趣味どきっ！毎日さかな生活：イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

1. マイワシを刻む
2. しょうが汁+ねぎ+あおじそを入れる
3. 片栗粉+塩入れる
4. 空気を抜きながら混ぜる
5. 鍋に水とイワシの骨を入れて中火にかける
6. ふつふつ沸いて汁が澄んだらアクをとって骨を取り出す
7. ４のつみれを団子状に丸めて鍋に入れる
8. 刻んだたまねぎを入れる
9. 昆布を後入れし柔らかくなったら取り出す
10. 塩で味を決め、薄口しょうゆで風味付けして出来上がり♪

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