あさイチ：タイ風ポークサラダ＆トムヤムクン風スープ！ポン酢しょうゆでお手軽タイ料理＠ヤミーさんレシピ

5月25日のあさイチ　みんなごはんだよーはタイ風ポークサラダ＆トムヤムクン風スープ！ヤミーさんレシピ

ポン酢しょうゆでお手軽タイ料理のレシピです。

タイ風ポークサラダ

1. 豚ロース厚切り2枚を筋を数か所切る
2. 塩コショウをふる
3. フライパンにサラダ油小さじ１をしき、豚肉を2枚重ねて2つ折りにして脂の部分を焼き付ける
4. 両面をこんがり焼く
5. 粗熱をとって薄くそぎ切りにする
6. 玉ねぎ11/4個を薄切りして水にさらす
7. 細ネギを4本4㎝に切る
8. ボウルにポン酢大さじ１+砂糖小さじ１+一味唐辛子小さじ半分を入れ混ぜ合わせる
9. そぎ切りにした豚肉と肉を焼いた脂大さじ１をボウルに入れて調味料を絡める
10. 水気を切ったたまねぎ+青ネギを和える
11. パクチーカップ１+ミントカップ1/2を加えサッとあえる
12. お皿にサニーレタスをしいてその上に

トムヤムクン風スープ

1. 鍋に水カップ２+皮つきしょうがの薄切り15g+赤唐辛子1本+中華スープの素小さじ１を入れ加熱する
2. 煮立ってきたらエビ6匹+きのこを入れる
3. 5分煮てあくをとる
4. ポン酢しょうゆ大さじ１+半分に切ったミニトマト6個と青ネギを入れてひと煮たちしたら出来上がり

スポンサーリンク