趣味どきっ！お弁当大百科：せんべい衣の串カツ＆マヨネーズを活用した揚げないフライの作り方！がっつり揚げ物弁当

4月28日の趣味どきっ！お弁当大百科は、がっつり揚げ物弁当

衣にせんべいを使った串カツとマヨネーズを使ってあげずに焼くだけのお手軽フライの作り方の紹介です。

せんべい衣の串カツの作り方

1. とんかつ用豚ロース肉150gを3cm四方に切る
2. たまねぎ1/4個を横1㎝の厚さに切り3cmの長さに切る
3. 串に豚肉とたまねぎを交互に刺して塩・こしょうを薄くふる
4. せんべい1枚をふきんで包みまな板に置いて麺棒で粉末にする
5. 豚肉と玉ねぎ串に小麦粉をまぶし、小麦粉・水各大さじ２を混ぜたものをからめ、せんべいの粉末をまぶす
6. 揚げ油を100℃に熱し、3分くらい揚げたらできあがり

マヨネーズを使った揚げないミックスフライの作り方

1. 刺身用マグロにしょうゆ少々をまぶす
2. サーモン・ホタテには塩コショウをふる
3. 具材の両面にマヨネーズを塗る
4. パン粉をまぶす
5. オーブントースターに並べて5分くらい焼いたらできあがり

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