ヒルナンデス!もずくチキンカレー&グレービーの作り方!インドカリー子さんのスパイスカレーレシピ

12月3日のヒルナンデスはm現役東大院生が教える魔法のスパイスカレー

今回は元AKBの篠田麻里子さんちの冷蔵庫の食材を使ってスパイスカレーを作る

 

牡蛎のスパイスカレー

  1. グレイビー+水100ml+牡蛎を入れてふたをして5分煮込む
  2. ココナツミルク100mlを加えて火を通してできあがり

 

グレービーの作り方(スパイスカレーの基本調味料)

  1. にんにくとしょうがひとかけをみじん切りにする
  2. 玉ねぎをみじん切りにする
  3. フライパンに、にんにく・しょうが・玉ねぎを炒める
  4. 玉ねぎが茶色になるまで炒める
  5. 細かく切ったトマト1個分を入れペースト状にする
  6. ターメリック+クミン+コリアンダーを1:1:1の割合で入れる
  7. 塩小さじ1を入れてできあがり

 

豚キムチカレー

  1. 豚肉+キムチ+グレービーを炒める
  2. 良く混ぜたヨーグルトを加えてできあがり

 

もずくチキンのカレー

  1. 鶏肉+グレイビー+水を入れてふたをして煮込む
  2. 鶏肉に火が通ったらもずくを入れる
  3. 砂糖小さじ2を加える

 

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