ごごナマ:さつうまいも サッとからめて煮?!平野レミさんレシピ

10月13日のごごナマはみんな大好きさつまいも

紅はるか

最近のねっとりブームの火付け役

焼き芋界の女王さま

 

さつまいものトレンド

これからが色がキーポイント!映えるさつまいも

  • 炎のオレンジ:ハロウィンスィート→シチューやなますで食べるとおいしい
  • 追憶の白:太白(控え目な甘さ)→ポテトサラダにするとおいしい
  • 高貴な紫:パープルスィートロード→素揚げにして酢豚などに入れるとおいしい

 

 

さつうまいも サッとからめて煮?!

  1. 鶏もも肉250gを一口大に切り、塩こうじ小さじ2でもみ下味をつけ、かたくり粉をまぶす。
  2. 耐熱皿に水にくぐらせた1cmに切ったさつまいも150gを入れ、ラップして2分間電子レンジ(600W)にかける。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、1の鶏もも肉を炒め、焼き色がついたら2のさつまいもとほぐしたまいたけを加え、さらに炒める。
  4. 全体に油が回ったら、はちみつ大さじ1+しょうゆ大さじ1+大さじ1の合わせ調味料を加えて味を絡ませる。
  5. ふたをして、蒸し焼きにする。
  6. 3cmくらいに切ったさやいんげん3本分を加え、汁けがなくなるまで煮る。
  7. 器に盛り、お好みでゆずこしょうを加え、七味とうがらしをふる。

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください