1月22日のガッテンは冷めてもおいしいごはんの秘けつを大公開！ほんのひと手間でより美味に
パックごはんを美味しく食べる方法
- 加熱後上下をかき混ぜ、よくほぐすことで上下の水分差をなくすことで美味しく食べることができる
- 自宅での冷凍ごはんの加熱も同様
誰でもふんわり！おにぎりの秘訣
- おひつで冷ます
- シューマイ弁当のごはんが美味しい秘密もここにあり
- おひつ効果⇒余計な水分を吸ってくれる効果あり
- おにぎりをあつあつごはんで握ってラップに包むとべちゃべちゃに。
おひつ効果
- 余計な水分がとれる
- お米の表面がしまり、噛む回数が増え、甘く感じる
ガッテン流！冷まして美味しいごはん
- 炊きたてごはんを器に移し、うちわであおいで少し冷ます
- 冷ます目安は体温より少し低いくらいにする
- ひっくり返してもう一度うちわであおぐ
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