あさイチ：みんな！ゴハンだよ~鶏スペアリブの１０分 ｄｅ おでん＆みそだれ串おでんの作り方！枝元なほみさんレシピ

1月7日のあさイチみんな！ゴハンだよーは鶏スペアリブの１０分 ｄｅ おでんの作り方！

鶏スペアリブの１０分 ｄｅ おでん

1. 鶏のスペアリブ12本くらいを半分に切って水気をふきとり塩小さじ1/2をもみこむ
2. 鍋に水カップ塩小さじ2/3+昆布8×15㎝+いりこ（頭とワタを除く）8匹分入れる
3. 鶏も鍋にいれ強めの中火で沸騰させる
4. 昆布を取り出し、アクを除く
5. 昆布を食べやすい大きさに切って戻す
6. さつま揚げなどの練り物を約300ｇを入れる
7. 10分煮る
8. はんぺん1枚と春菊を食べやすい大きさに切ってサッと火を通したら出来上がり♪

みそだれ串おでんの作り方

1. ちくわ5本を縦半分に切り串を通す
2. 魚肉ソーセージ
3. 大根12㎝を縦6等分に切り水カップ２と一緒に耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて10分加熱して下茹でする
4. お鍋に水カップ４を入れ中央に味噌だれを入れる器をおく
5. 昆布茶小さじ２を入れ加熱する
6. 串にさした具材（大根・ちくわ・魚肉ソーセージ）を入れる
7. みそ大さじ４+キビ砂糖・酒・みりん各大さじ３+すりおろししょうが小さじ２を加え混ぜてみそだれを作る
8. みそだれをラップしないで電子レンジで2分30秒加熱する
9. 鍋に中の容器にみそだれを入れる
10. 卵黄1個を味噌だれの中に入れる
11. みそだれをつけながら召し上がれ

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