カニみそがあるカニ
- ずわいガニ
- 毛蟹
- ワタリガニ
カニみそがないカニ
- タラバガニ
- 花咲ガニ
蟹には2種類ある
- カニ類:10本の足と触覚が短い
- ヤドカリ類:8本の足で歩き、触覚が長い
カニみそは全部にあるが、カニ類は、茹でるとカニみそが固まるが、ヤドカリ類は茹でると脂肪分が多くカニみそが溶けてしまうので、
ヤドカリ類は、茹でる時取り除いてしまうので、スーパーなどで売っているのは、かにみそが入っていない
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