新説!所JAPAN:かちゅー湯の作り方&宮古節の紹介!日本一かつお節を食べる沖縄定番料理!

7月22日の新説!所JAPANのテーマはかつお節。

日本一かつお節を食べるのは意外にも沖縄県!チャンプルーなどでも沢山かけて食べます。

沖縄のソウルフードのかちゅー湯のレシピです。

かちゅー湯

  1. かつお節をたっぷりおわんに入れる
  2. 白みそなど好みの味噌をのせる
  3. お湯をかけるだけ!

 

鰹ちゅう汁 300g 3個セット
浜口水産株式会社

宮古節

宮古節の特徴

  • 生のかつおから作るので香りとうま味が濃厚
  • モクマオウという沖縄特有の木で燻製する

 

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