7月22日の趣味どきっ 防災キャンプのおすすめキャンプごはんは、ラム肉のフルーツサンドグリル
食材をホイルに包んでたき火の中に入れる、キャンプならでは豪快料理です。
ラム肉のフルーツサンドグリル
- パイナップル・りんご各1個を横方向にそれぞれ1㎝幅に切る
- 1㎝の厚みのあるラム肉をフルーツの大きさに収まるように切る
- ラム肉に、ガーリックパウダー+ミックスペッパー+ハーブソルトをふる
- フルーツにラム肉をはさみ、全体にハーブソルトをふったらローズマリー一枝を添えてアルミホイルでくるむ
- たき火の中に入れるので、食材にぴっちり密着して中身が出ないようにアルミホイルで2重にくるむ
- たき火の中に入れて全体が熾火に包まれるように、薪をホイルの上にも置き食材に火を通す。だいたいりんごは10分くらい。パイナップルは30分を目安に焼く
- たき火から出して焼け具合をチェックしラム肉が全体的にピンク色になっていればＯＫ。しばらく余熱で火を通す。
- まだ焼けていないようならつつみなおしてたき火に再投入する。
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