趣味どきっ！防災キャンプ：ピッティパンナ（野菜のころころ炒め）～おすすめキャンプごはん

7月15日の趣味どきっ　防災キャンプのおすすめキャンプごはんは、ピッティパンナ！冷蔵庫の残り物で作る北欧伝統家庭料理です。

キャンプで残った野菜を片付けるのにもおすすめの野菜のころころ炒めレシピです。

伝統的なピッティパンナの作り方

1. 玉ねぎ中1個・じゃがいも中2個・パプリカ赤・黄各1/2個・ピーマン1個・ベーコン100g・牛肉（シチュー用）200gをそれぞれをサイコロ状に切る
2. バター小さじ１でベーコンと牛肉を炒める
3. 牛肉の表面の色が変わったら、玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを加え炒める
4. 塩コショウで味付け、コリアンダーパウダーで香りをつける
5. 全体をなじむまで炒め、いったん器に移す
6. 空いた鍋にバター小さじ１を入れじゃがいもを透き通るまで中火で炒める
7. いったん器にうつしておいた５を鍋に戻し、バター小さじ１を足して全体が混ざるように炒める
8. 塩こしょうで味をととのえ仕上げに目玉焼きを作って添える
9. 器に盛りつけチャービルを彩りに添えたら出来上がり♪

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