あさイチ：みんな！ゴハンだよ～アスパラガスとささ身の春巻き！ＳＨＩＯＲＩさんレシピ

6月26日のみんな！ゴハンだよ～はアスパラガスとささ身の春巻き

旬のアスパラガスを使った春巻きを、フードコーディネーターのＳＨＩＯＲＩさんに教えていただきます。

アスパラガスとささ身の春巻き

1. アスパラガス2本を下から2㎝を切り落とし下半分をピーラーでむく
2. 長さを3等分に切って縦半分に切る
3. ささ身1本の筋をとり5等分にそぎ切りにして軽く塩をふる
4. マヨネーズ大さじ１+ゆずこしょう小さじ1/3を混ぜておく
5. 春巻きの皮に青じそを置き、その上にささ身をのせ柚子胡椒マヨネーズを塗る
6. アスパラガス3本をのせてから巻いていく
7. 小麦粉小さじ１強+水小さじ１を混ぜてのりを作って春巻きにとめる
8. 170℃の油で揚げていく（きつね色になるまで）

とうもろこしとツナの春巻き

1. とうもろこし1/2本の実をそぎ切る
2. とうもろこし+カレー粉小さじ1/4+油を切ったツナ缶1/2+缶ピザ用チーズ25g+塩ふたつまみを混ぜる
3. 春巻きの皮の上に具材を細長く置き、くるくる2回巻く
4. 両サイドを折りたたみ、くるくる巻いて巻き終わりを止める
5. 170℃の油で揚げていく（きつね色になるまで）

これ、おいしいね! SHIORIんちのthe定番 (講談社 MOOK)

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