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ガッテン!野崎流魚の臭みをとる方法

4月24日のガッテンはふっくら煮魚の作り方。

だけど魚の臭みが気になるという声も…。

魚の臭みをとる方法

  1. バットに塩をふる
  2. その上に魚をのせる
  3. 魚に塩をふる
  4. 10分おく
  5. 湯で塩を洗い流す

 

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