4月11日のヒルナンデスは、残り物であと2日乗り切る木金レシピを簗田シェフが伝授します。
柔らかジューシー酢豚
- 豚バラ肉に塩で下味をつける
- ヨーグルト大さじ１をよくかき混ぜ豚肉に塗って３分おくと豚肉が柔らかくなる
- 肉を丸める
- ブロッコリーを一口大に切る
- プチトマトのヘタをとる
- しょう油+黒酢+砂糖各大さじ４を混ぜて酢豚ソースのできあがり
- ブロッコリーをフライパンで茹でるサラダ油と塩を少し入れることで色が鮮やかに。
- かたくり粉を漬けた肉を焼き、表面に色がついたら、酢豚ソースをかけ、とろみをつけるため３分煮詰める
- プチトマトを入れ火を通す
- 器にもりつけ、茹でたブロッコリーを添えたら出来上がり♪
キャベツたっぷり簡単酸辣湯
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