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相葉マナブ:かぶグラタンレシピ

4月7日の相葉マナブは、旬の産地ゴハン。松戸のこかぶを使った料理の農家の奥様に教えて頂きます。

 

かぶグラタン

  1. かぶを食べやすい大きさに切る
  2. ベーコン・バラ肉・たまねぎ+にんじんを炒める
  3. かぶと水を加え15分煮込む
  4. シチューのルーを入れる
  5. かぶの葉っぱと牛乳を加える
  6. ひと煮立ちさせとろみがついたらグラタン皿に盛りつける
  7. バターとチーズをのせ、オーブントースターで焼きめがつくまで焼く(約5分)

 

かぶの万能薬味など

相葉マナブ:かぶの万能薬味&かぶの挟み焼き&かぶのかき揚げ&かぶのおろし煮レシピ

 

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