4月7日の相葉マナブは、旬の産地ゴハン。松戸のこかぶを使った料理の農家の奥様に教えて頂きます。
かぶグラタン
- かぶを食べやすい大きさに切る
- ベーコン・バラ肉・たまねぎ+にんじんを炒める
- かぶと水を加え15分煮込む
- シチューのルーを入れる
- かぶの葉っぱと牛乳を加える
- ひと煮立ちさせとろみがついたらグラタン皿に盛りつける
- バターとチーズをのせ、オーブントースターで焼きめがつくまで焼く（約5分）
かぶの万能薬味など
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相葉マナブ：かぶグラタンレシピ
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