Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

相葉マナブ:かぶの万能薬味&かぶの挟み焼き&かぶのかき揚げ&かぶのおろし煮レシピ

4月7日の相葉マナブの旬ご飯は、松戸のこかぶ

千葉県はかぶの収穫量全国一!かぶ農家の奥様に絶品料理を教えていただきます。

かぶのはさみ焼き

  1. かぶの葉を落とす
  2. かぶを4等分にする
  3. 切ったかぶにかたくり粉をふる
  4. あいびき肉に塩コショウをしてもみこむ
  5. ひき肉を挟む
  6. ごま油をしいて焼く
  7. かぶに焼き色がついたら3分ほどふたをして蒸し焼きにする

 

こかぶのかき揚げ

  1. かぶを1㎝角に切る
  2. 葉っぱは1㎝の長さにきる
  3. てんぷら衣絡める
  4. 170度の温度で揚げる
  5. 塩をつけて召し上がれ

 

かぶのおろし煮

  1. 鶏肉を炒め、塩で下味をつける
  2. 食べやすい大きさに切ったかぶも一緒に炒める
  3. 水+しょう油+酒+砂糖で味付け、落し蓋をして煮る
  4. かぶが柔らかくなったら、すりおろしたかぶを入れる
  5. かぶの葉を入れてサッと火をとおしたら出来上がり♪

 

かぶの万能薬味

  1. かぶを1㎝角に切る
  2. 葉っぱは1㎝の長さにきる
  3. かぶをごま油で炒める
  4. 葉っぱも加える
  5. ポン酢で味付け
  6. 白ごまを加えて出来上がり♪

*冷ややっこ・お茶漬け・蒸し鶏などのトッピングに大活躍

かぶのグラタンレシピ

相葉マナブ:かぶグラタンレシピ

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください