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林修の今でしょ!講座:豆苗で骨を強くする!花粉症にはブロッコリースプラウト

 

豆苗の栄養効果

  • さやえんどうの赤ちゃん
  • ビタミンkが豊富!さやえんどうの6倍多い
  • 骨はカルシウム+たんぱく質(コラーゲン)でできている
  • ビタミンkはカルシウムとたんぱく質の吸収率をアップする
  • 1日70g食べるだけで必要量とることができる
  • βカロテンも豊富に含む
  • 苦味成分を含む⇒ポリフェノールなどの抗酸化成分

 

豆苗と一緒に食べると良いもの

  • 豆苗はチーズと一緒に食べるのがおすすめ
  • 鶏肉と一緒に食べるのもおすすめ

 

花粉症にはブロッコリースプラウト

  • ブロッコリースプラウトがヒスタミンの分泌を抑制する
  • ヒスタミンを抑制することで、花粉症の諸症状やアレルギー症状・炎症を抑えることができる

 

 

 

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