2月19日のあさイチはハレトケキッチン。ゲストは斎藤工さん
料理は献立になる豆乳料理です。
和食の篠原シェフの作るケの豆乳料理は、パパっと作れる究極の汁かけご飯の豆乳うずみ豆腐です。
もとは京都のご当地レシピ。豆乳を加えることでグッと濃厚な味わいに。
豆乳うずみ豆腐
- 鍋で食べやすい大きさに切った豆腐100gをあたためる
- 別の鍋で豆乳+赤みそ+白みそを混ぜて火にかける
- 器に豆腐を盛り付け、その上にごはんをちょこっとのせる
- 豆乳みそをかけたら出来上がり♪
- からしを添えて召し上がれ。
ハレの豆乳レシピは鍋！
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