2月15日の助けてきわめびとのボルサリーノ関さんのまごころ旬ご飯のテーマは白菜
白菜の丸ごとしょうが焼き
- 白菜1/８の間にしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を挟む
- フライパンにサラダ油適量をひき白菜を焼いていく
- 表面に焼き色がついたらひっくり返す
- ポン酢しょうゆ大さじ２+みりん大さじ２+すりおろししょうが大さじ１を混ぜて合わせ調味料を作る
- 両面に焼き色がついたら、酒大さじ２をふりかけ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする
- 合わせ調味料をかける
- 軽く煮詰めて出来上がり♪
MEMO
食べる時に白菜の根元をはさみで切って取りやすくする。
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