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プロん家に秘密あり!スクランブルエッグを豆腐でふわとろにするレシピ

11月5日のプロん家に秘密あり!は魔法料理のプロ浜田陽子さんの料理の家ワザスクランブルエッグをふわとろにする方法をご紹介

スクランブルエッグをふわとろにする方法

  1. 卵2個をボウルに入れときほぐす
  2. 塩などで味付けをする
  3. 絹ごし豆腐30gをラップに包みつぶす
  4. 卵に入れてよく混ぜる
  5. フライパンに卵を入れて軽く焼き、木べらで混ぜながら30秒焼いて出来上がり

豆腐を入れると弾力とうま味が増す

 

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