どの肉でどの部位をどういう調理法食べるのが効果的か？
足腰の筋力の衰えを防ぐ効果
筋肉量が増えて足腰の筋肉を保つことができるお肉は・・・
- 鶏肉！
- 筋肉量を増やすにはたんぱく質が必要！
- 鶏肉が1番たんぱく質が多い
- むね肉に1番たんぱく質が多い
- たんぱく質の吸収率を上げる料理は・・・チーズタッカルビ
- チーズに含まれるビタミンＢ６がたんぱく質を分解し吸収しやすくする
疲労回復
疲労回復効果が１番あるのは・・・・
- 豚肉
- ビタミンＢ１を多く含む（牛肉＆鶏肉の１０倍！）
- ひれ肉にビタミンＢ１が多い
- とんかつがおすすめ⇒ビタミンＢ１は水に溶けやすい・衣が肉をコーティングする
- とんかつソース+にんにくでビタミンＢ１を１０倍摂取できる
- にんにくに含まれるアリシンと結びつくと水に溶けにくくなる
体脂肪を減らす
体脂肪がとれやすくなるには・・・
- 牛肉
- 牛肉に豊富に含まれるＬ－カルニチンが体脂肪を燃やしてエネルギーを作る
- ひれ肉にＬ－カルニチンを多く含む
- 中はレアで食べるのが効果的
- Ｌ－カルニチンは熱に弱い
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