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ハナタカ!優越館:豆腐は日本でできたミネラルウォーター(軟水)につけて風味アップ

 

豆腐の風味アップの方法

  • ミネラルウォーターに30分浸す
  • 軟水のミネラルウォーターに浸すことで、豆腐がミネラルウォーターを吸収して風味アップする
注意
海外の硬水は、かえって風味が落ちるのでNG!

 

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