ニラとかき揚げ
- 水洗いしたにらを長めに切る
- 長いもをすってとろろにして、小麦粉と混ぜる
- 塩イカを刻む
- にらの茎も塩イカと同じ大きさに切る
- ２の衣の中に塩イカ・ニラの茎・桜えびを入れて揚げていく
＊細かく刻んだニラの茎のかき揚げと葉のかき揚げ２種を作って食感の違いを楽しむ。
＊実は茎のほうに栄養があり美味しい！とのこと
ニラの万能ダレ
- ニラ１００ｇを細かく切る
- しょうゆ+おろししょうが+酢+ごま油とまぜるだけ
ニラの生春巻き
- きゅうり・ぱぷりか・にら・プチトマトをライスペーパーにくるみやすい大きさに切る
- 鶏ささみを茹でる
- ライスペーパーに野菜＆鶏ささみ＆ゴマを包む
- 万能ニラだれをつけてめしあがれ♪
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