あさイチ:食から戦争を考える。レイラちゃんが93歳のばぁばに聞く

終戦から70年あまり。戦争を体験した人は高齢化し、私たちが実体験にふれる機会は年々減っています。
そこで当時の食生活について、いま注目の中学生芸人・レイラちゃんが、「ばぁば」の愛称でおなじみの料理研究家・鈴木登紀子さん(93歳)などに取材!

大根飯

  • お米と大根・油揚げと一緒に炊く
  • お米が貴重だったので、大根でかさまし

 

野菜のもみづけ

  • いろいろな野菜を塩でもむ
  • 燃料不足を工夫して、火を使わない料理を。

 

 

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