甘酒は夏バテ予防に効果的！飲む点滴と言われています
甘酒は俳句では夏の季語。
甘酒の種類
- 酒かすから作る⇒甘みが無いので砂糖で添加する
- 麹から作る⇒麹の成分がお米のでんぷんを分解して糖を作るので甘い。アルコール分無し
甘酒の栄養成分
- 甘酒に含まれるぶどう糖はすぐにエネルギーになるので、夏バテ予防にぴったり
- ビタミンＢ群が豊富⇒身体の代謝をあげる
- アミノ酸たっぷり
自宅で甘酒を作る方法
- ごはん100gと水200ccを鍋に入れ加熱し、お米を柔らかくする
- 火を止めて水300ccを加え、米麹をほぐしながら入れる
- 麹は70℃以上で発酵が弱まってしまうので、70℃以上にならないようにしながら加熱しよく混ぜる(60℃目安）
- 保温可能なステンレス水筒のようなもの（魔法瓶でもＯＫ）に入れ、7時間放置する
- 出来上がったら、容器に移して冷蔵庫で保存する。
甘酒のバナナスムージーレシピ
- 甘酒100ｃｃ+ヨーグルト100cc+冷凍バナナ1本をミキサーにかけるだけ！
複数の発酵食品を使うことで腸内環境が整い、夏バテに効果的
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