林先生が驚く初耳学!ウスターソースはあえて黒く着色している!

ウスターソースはあえて黒く着色している!

  • ウスターソースはカラメル色素でわざわざ着色している。
  • 技術がすすんで時間をかけなくてもできるようになり、濃い色でなくてもできるようになった。
  • 消費者のイメージがウスターソース=黒となっているので、あえて黒く着色しているとのこと。

 

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