初耳学:絶対に持つべき4つの魔法の塩&フレーバーソルト!ローバート馬場さんが厳選!

2月9日の初耳学はピンポイント塩フリークのロバート馬場さんが厳選!絶対にもつべき4つの魔法の塩の紹介です。

日本で売られている塩は現在2000種類

味の濃い料理に合う塩は?暖流・寒流?

  • 寒流の塩は栄養分が多いのでこってりした料理に合う
  • 暖流の塩は栄養分がさっぱりした料理に合う

絶対に持つべき4つの魔法の塩

エビの天ぷらに合う塩:しょっぱくて粒が細かいもの

知床の塩 極

 

ステーキに合う塩:粒が大きくしょっぱい塩

パハール岩塩

 

鯛のお刺身に合う塩:しょっぱくなくうまみが強い塩

玉藻塩⇒瞬間昆布締めのような

 

おにぎりに合う塩

塩二郎

 

満月の塩は美味しい

フレーバーソルト

 

麻辣ソルト

 

マキシマム

 

 

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