ごごナマ：安くてヘルシー！鶏むね肉を味わいつくすレシピ（酢鶏）

今1番食べれているお肉は鶏肉

特に鶏むね肉は、安い！ヘルシー・疲労回復効果があり、大人気！

野菜たっぷり酢鶏

1. 鶏むね肉（大1枚）を流水で洗うと風味がよくなる
2. 繊維を断ち切るように切ると柔らかくなる
3. 薄い部分と厚い部分を切り分ける
4. 薄い部分⇒そぎ切りにする
5. 厚い部分⇒半分に切ってからそぎ切りにする
6. 鶏むね肉をボウルに入れて、酒大さじ２　しょうが汁大さじ１　塩小さじ1/3黒コショウ少々を入れてよくもみこむ
7. 片栗粉を大さじ１をいれてもみこむ
8. フライパンにオリーブオイルを多めにひく
9. 鶏肉を焼いていく
10. 色が白く変わってきたらひっくり返す（後で煮込むので中は生でも大丈夫）
11. ペーパータオルをひいたバッドに取り出すし油をきる
12. ピーマン4個・赤パプリカ（1個）・玉ねぎ1/2個を切って軽く炒めておく
13. にんにくひとかけを炒めて香りを出す、きくらげ5ｇを入れてさっと炒める。
14. パイナップル120ｇ炒める
15. 焼いておいた鶏肉をいれる
16. 炒めておいた野菜（玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン）を入れる
17. 鶏ガラスープ小さじ２+しょう油大さじ１．５+砂糖大さじ１+黒酢大さじ２を混ぜて合わせ調味料を作る
18. 合わせ調味料を入れて炒める
19. 調味料が全体に回ったら、黒コショウをふって出来上がり♪

むね肉の美味しい焼き方

1. 少し温めたフライパンに油をひき焼く
2. お酒を大さじ１かけて、蓋をして蒸し焼きをするのが美味しい