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林修の今でしょ!講座:卵を1日1個以上食べてもコレステロールは上がらない!医学的に正しい卵の食べ方

1日1個までと言われていた卵。

実は最新研究で卵にはコレステロールを下げる効果があるとの言われています。1個と言わず何個食べてもOKらしい・・・。

医学的に正しい卵の食べ方

卵でコレステロールはあがらない?

  • 血中のコレステロールが溜まる⇒動脈硬化リスクが上がる
  • 血中コレステロールは肝臓で70%。食事でとるコレステロールは30%
  • 血中コレステロールが高い人は、肝臓でコレステロールを沢山作っている人
  • 卵にはコレステロールが沢山含まれているが、食事でとるコレステロールで血中コレステロールが増える可能性が低い
  • 1日卵1個という定説は100年前の研究結果が由来!しかも草食動物実験だったため、人間には当てはまらない

 

食事でどのくらいとっていい?

  • 食事でとるコレステロール制限目標⇒2015年に上限が撤廃された
  • 白澤先生推奨は卵は1日3個がおすすめ

 

 

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