あさイチ：みんなゴハンだよー！かんたん！ハヤシライス

今週のみんなご飯だよーのテーマはストック食材

今日は、簡単ハヤシライスです。チリコンカンなどのアレンジレシピ展開も可能です。

1. 玉ねぎ中1個をくし形に切りバター大さじ１で強火でサッと焼き目をつける（焦げ目がつくらい）
2. 牛切り落とし肉に塩コショウ・小麦粉小さじ２をまぶす
3. 牛肉もフライパンに入れて1分強炒める
4. 薄切りにしたエリンギ・マッシュルームを入れて炒める（あまりかき混ぜ過ぎずに焦げ目をつける）
5. トマトケチャップ大さじ4強を入れて、1分間炒める（赤色⇒レンガ色なるまで）
6. 赤ワインを50ml・水150ml・ローリエ1枚を入れる
7. ふたをして6～7分時々混ぜながら煮る
8. 塩コショウ。砂糖で適宜味を調える
9. ふたをしたまま冷ましてストックする

冷蔵で3日・冷凍なら1か月保存可能

赤ワインご飯の作り方

お米2合・赤ワイン大さじ３・バター大さじ１・塩少々を入れて、水は分量どおり入れて、炊飯器で炊く

アレンジレシピ：ハヤシでチリコンカン

1. ストックハヤシ200g+ミックスビーンズ100gを一緒に炒める
2. タバスコ・クミンパウダーで味付けてできあがり♪