得する人損する人:ウル得フレークの作り方&にんじんしりしり&油揚げピザ&たまねぎ丸ごとあんかけ&豆苗揚げ餃子

ウル得マン30分クッキング。今日は豆苗&もやしを使った料理

 

ウル得フレーク

  1. 鍋に油を大さじ2ひき、鶏もも肉のひき肉200gを炒める
  2. すりごま大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1で味付けする

*つくりおきとしてとっても便利!

 

ウル得フレークの使い方

担々麺:カップ麺に胡麻+ラー油+ウル得フレーク

 

 

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玉ねぎまるごとあんかけ

  1. 玉ねぎを皮をむいてレンチンする
  2. ウル得フレークをお湯に入れる
  3. レンチンした玉ねぎをそのまま入れる
  4. しょうがと水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

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にんじんしりしり

  1. フライパンに千切りしたにんじんと魚肉ソーセージを炒める
  2. 薄切りした玉ねぎを加える
  3. 卵2個に刻んだ紅ショウガに入れ混ぜる
  4. ごま油を少々加えてできあがり♪

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油揚げのピザ

  1. 油揚げを菜箸転がして開く
  2. マヨネーズ+みそ+にんにくをぬり
  3. 玉ねぎ・きのこ・カニカマをのせてオーブントースターで焼く

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豆苗揚げ餃子

  1. 豆苗の根元を落とす
  2. サラダ油+ごま油で炒める(ごま油で炒めると青臭さが緩和される)
  3. 豆苗を刻む
  4. はんぺんをマッシャーでつぶす
  5. 刻んだ豆苗、つぶしたはんぺんとウル得フレークを混ぜる
  6. しょうが・にんにくを加える
  7. 餃子の皮で包む
  8. 揚げたらできあがり♪

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スタミナじゅうじゅう焼き

  1. ボウルに豆苗→もやし→玉ねぎ→キノコ→人参の順に入れ、フライパンにひっくり返して野菜を乗せて火にかける。
  2. 酒大さじ3、ごま油適量をかける
  3. そのままにして豆苗が色鮮やかになったら卵黄をのせ・ウル得フレークをちらす
  4. 焼肉のタレとだししょう油の特製ダレをかけてできあがり♪

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白麻婆豆腐

  1. たまねぎ丸ごとあんかけのあんかけに大さじ1の牛乳を鍋であたためる
  2. 豆腐を入れる
  3. 山椒・ごま油を入れてできあがり♪

 

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