たけしの家庭の医学:アボカドがひざの痛み解消&予防する!?アボカドレシピ

 

ひざの痛みの原因

  • 膝関節の軟骨が削れ炎症物質が算出される
  • 冬は寒くて膝周りが血行不良になり炎症物質の停滞してより痛みを感じる

 

ひざ痛に効果のある食材はアボカド!

  • ヨーロッパでは、アボカドの成分が、すでに関節症の治療薬(ピアスクレディン)として使われている
  • ⇒まだ日本では認可されていない
  • アボカドに含まれる成分が膝の痛みを抑えることが分かってきた
  • アボカドの成分は20%が脂質その脂質の効果が以下の通り
  • 膝の軟骨を減らさない
  • 軟骨を壊す酵素を阻害するという効果があるという研究結果が出てきている

 

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アボカドの本場メキシコ人の膝の状態は?

 

番組でアボカドをよく食べる人を調査!

  • 60代女性⇒30代から40代の膝軟骨を持つ!
  • 50代女性⇒20代後半から30代の膝軟骨を持つ!
  • 69歳男性⇒40代の膝軟骨を持つ!
  • 週に3.5個食べ続けるのがおすすめ

 

アボカドフライ

  • 6等分に切ったアボカドを皮をむき、小麦粉・卵・パン粉をつける
  • オリーブオイルで揚げ焼きする
  • ソースで食べる

 

アボカドグラタン

  1. アボカド半分+豆乳100cc+コーンスターチ大さじ1+米粉大さじ2をミキサーで混ぜてアボカドクリームを作る
  2. 鶏肉・ベーコン・野菜を炒める
  3. アボカドクリームも加え炒める
  4. マカロニを加え炒める
  5. チーズをのせて、オーブントースターで焼いてできあがり

アボカドをみそ汁に入れて食べるのも美味しい!とのこと。

 

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アボカドと一緒に摂取すると大豆油が効果的

  • アボカドは脂質が多くカロリーは多いが、コレステロール減少効果がある
  • 大豆油と一緒に摂取すると変形性膝関節症の痛みを抑える効果が高いと言われている
  • 大豆油で炒める加熱調理がおすすめ
  • マヨネーズも大豆油が入っているので生で食べる時にはマヨネーズがおすすめ

 

 

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