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あさイチ:赤ワインソース&白ワインソースの作り方と赤ワインフレンチトーストの作り方

 

ワインを使ったソース&フレンチトーストのご紹介です。

 

 

こくうまスパイシー赤ワインソースの作り方

材料

  • 赤ワイン 150ミリリットル
  • 野菜ジュース 150ミリリットル
  • カレールウ 40グラム

作り方

  1. 鍋に赤ワインを入れ、ひと煮立ちさせ、中火で1分ほど加熱する。
  2. 野菜ジュースとカレールウを加える。
  3. 混ぜ合わせながら中火で1分ほど加熱し、よく溶けたら完成。

お肉・オムレツ・温めたカマンベールのソースに最適!

 

*アルコール分が残ってる可能性があるので未成年の方が食べる場合は、加熱時間を10分以上にするのがおすすめ。

 

簡単白ワインクリーミーソース

 

材料

  • 白ワイン  大さじ4
  • ツナ(1缶)70グラム
  • マヨネーズ 100グラム
  • 塩 適量
  • こしょう適量

 

作り方

  1. 鍋に白ワインを入れ、ひと煮立ちさせ、中火で1分ほど加熱する。
  2. ツナ缶(汁ごと)とマヨネーズを加え、混ぜ合わせながら弱火~中火でトロミがつくまで1分ほど加熱する。
  3. 塩とこしょうで味を調えてできあがり♪

生野菜にディップしたり、パスタに絡めてもグッド!

 

※アルコールが残っている場合があるので未成年の方はお控えください。

 

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赤ワインのフレンチトースト

 

材料・1人分

  • 赤ワイン 50ミリリットル
  • 食パン(4枚切り)1枚
  • バター 20グラム
  • メープルシロップ 適量
  • 粉砂糖 適量
  • アイス 適量
  • ミント 適量

 

作り方

  1. バットに赤ワインを入れ、食パンの両面にさっとしみ込ませる。
  2. 温めたフライパンにバターを溶かし、食パンを入れる。
  3. 中火で両面を約1分ずつ焼く。うっすら焼き目がついたらできあがり♪
  4. 焼いた食パンを半分に切る。
  5. 器に盛りつけ、アイスとミントを添え、粉砂糖とメープルシロップをかけて召し上がれ

※アルコールが残っている場合があるので未成年の方はお控えください。

 

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