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この差って何ですか?心筋こう塞になりやすい県となりにくい県の差

 

心筋梗塞になりにくい県

  • 1位:島根県
  • 2位:熊本県
  • 3位:佐賀県
  • 最下位:福島県

 

島根県松江市は何故心筋梗塞になりにくいのか?

  • サバの消費量が1番多い街
  • サバカレー:ーヤやナスなどの夏野菜と焼きサバで作るカレー
  • サバの南蛮漬け・みそ煮・竜田揚げなど様々な食べ方をする
  • サバにはEPAを豊富に含む。血中の悪玉コレステロールを溶かしてくれる
  • 宍道湖はしじみの名産地。松江市は圧倒的にシジミの消費量が多い
  • みそ汁以外にも酒蒸し・湯豆腐やパスタにして食べている
  • シジミに含まれるオルニチンが脂肪&当を血管の外へ出してくれる

 

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