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ロボット旅:アンガ田中&太郎の二人旅!ニラの絶品レシピ@群馬・伊勢崎

ニラとかき揚げ

  1. 水洗いしたにらを長めに切る
  2. 長いもをすってとろろにして、小麦粉と混ぜる
  3. 塩イカを刻む
  4. にらの茎も塩イカと同じ大きさに切る
  5. 2の衣の中に塩イカ・ニラの茎・桜えびを入れて揚げていく

 

*細かく刻んだニラの茎のかき揚げと葉のかき揚げ2種を作って食感の違いを楽しむ。

*実は茎のほうに栄養があり美味しい!とのこと

 

ニラの万能ダレ

  1. ニラ100gを細かく切る
  2. しょうゆ+おろししょうが+酢+ごま油とまぜるだけ

 

ニラの生春巻き

  1. きゅうり・ぱぷりか・にら・プチトマトをライスペーパーにくるみやすい大きさに切る
  2. 鶏ささみを茹でる
  3. ライスペーパーに野菜&鶏ささみ&ゴマを包む
  4. 万能ニラだれをつけてめしあがれ♪

 

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