ｚｉｐ：きのこ最強レシピ！きのこスペシャリストが紹介

10月27日のｚｉｐ特集はきのこスペシャリストが教えるきのこ最強レシピ

エノキフライ

1. えのき石づきの部分ギリギリに切る
2. 短くカットする
3. お好み焼き粉+ネギ+カットエノキ+カット餅を混ぜてまるめる
4. こんがり揚げたらできあがり
5. お好みでソースをつけて召し上がれ

しめじアボカド丼

1. しめじをざっと湯がく
2. 納豆はタレで和えておく
3. 粗熱がとれたしめじと納豆を和える
4. ごはんをどんぶりに盛り付け、納豆しめじ+アボカドをのせてしそを飾り付ける
5. 卵黄を真ん中にのせてできあがり

マッシュ汁

1. マッシュルームを半分に切る
2. 軸も使う
3. マッシュルーム+豚バラ+ネギなどのお好みの野菜と水を鍋に入れ加熱する
4. 具材に火が通ったら味噌をといてできあがり

だしいらず！

フレンチのマッシュルームソースのデュクセルソースレシピ

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しいたけのパイ包み

1. しいたけを4等分に切る
2. ささみを薄くたたいて伸ばす
3. ささみの上にしいたけをのせて塩こしょうする
4. パイシートで包む
5. 200℃のオーブンで8分焼いたらできあがり

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