食費を減らす収納術
- 奥の食材は火出せるようにする
- 食材を置く場所決める
- よく使うものは小出し容器に。おおもとは冷暗所へ
- 在庫の買い足しの基準を決める。在庫の分量を見える化するために透明な容器に入れる
- 収納スペースに入るだけを買う
- 使用頻度で収納場所を決める
お金をためる調理術
- 節約するには、食材を使いきること。
- 使いきれてない食材を１つのボックスに入れて置く
- その箱が溜まったら在庫一掃デーとして余り物を活用して食事を作る
在庫一掃デーの調理術
- 細長く切って手巻き寿司の具にする
- 火を通さなくてはならいものは火を通して味付ける
- 焼肉のタレなど少しづつ余っているものは1本にまとめてしまう。
手巻き寿司・お好み焼き・鉄板焼・鍋などを作る
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