ゆで卵より生卵のほうが賞味期限が長い理由
- 生卵は生きているから賞味期限が長い
- 生きている卵白は外敵から身を守っているから賞味期限が長い
- 加熱すると外敵から身を守る酵素が死んでしまうため短い
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この差って何ですか?ゆで卵より生卵のほうが賞味期限が長い理由
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