３月７日のあさイチは、ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ 新潟・魚沼
魚沼というとコシヒカリ！お米の美味しいこの土地のごはんのおともの紹介です。
キリザイ
- 納豆+野沢菜の漬物を細かく刻んで混ぜる
- お好みでみかんの皮・ネギ・かつお節・ゴマなどを加える
MEMO
キリザイは、納豆に刻んだ漬物を混ぜ込んだもの。納豆のかさまし術なので、どんな漬物でもＯＫ！
ショウノミ（醤の実）
- 大豆と麦と米の麹につけたもの
- 購入できる場所：キンペイ味噌麹店
きっこうし漬け
- にしん+大根・にんじん・数の子・にんじんをねせ麹に漬ける
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