名医のTHE太鼓判!トマトのリコピンの正しい食べ方で老化防止！食材総選挙2019！

1月21日の名医のTHE太鼓判!医師300人が本気で選んだ食材総選挙2019！

７位：トマト

• リコピンは動脈硬化を予防
• 血栓を溶かす
• 免疫力を上げる
• 抗酸化作用
• 悪玉コレステロールを抑える

トマトのリコピンを無駄なくとる方法

• トマトはあたためて食べることで、細胞が壊れリコピンが出てくるので吸収しやすくなる
• 生で食べるより３倍吸収率がアップする
• リコピンは脂溶性なので油と一緒に食べるのがおすすめ
• トマト鍋などがおすすめ
• おでんにトマト

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