1月21日の名医のTHE太鼓判!医師300人が本気で選んだ食材総選挙2019！
６位：ブロッコリー
- 食物繊維が豊富
- 高血圧予防に役立つ
- 栄養豊富で野菜の王様とも呼ばれている
- 低カロリー低糖質なのでダイエット食品として注目されている
ブロッコリーの栄養を逃さない調理法
- ブロッコリーの主な栄養成分は水溶性のものが多いので、茹でるは✖
- スープやシチューに入れて食べるのはＯＫ
ブロッコリースプラウトで白髪予防！
- ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンの抗酸化作用で頭皮の血流改善し白髪予防にも効果的
- スルフォラファンはブロッコリーには少量しか含まれていないので、白髪や抜け毛予防にはブロッコリースプラウトがおすすめ
ブロッコリースプラウトとは？
- ブロッコリーの新芽のこと
- かいわれのように工場でつくられたもの
- スルフォラファンという成分ががん予防になると話題に。
- 抗酸化作用が強く頭皮の血行促進にも効果的なので、白髪・抜け毛予防の効果が期待できる
ブロッコリースプラウトはスーパーで売っていますが、カイワレ大根のようなものとアルアルファのような細かいほうが6倍多くスルフォラファンが入っているとのことで、私はそれを愛用してます。
１日１パックのブロッコリー２週間で白髪改善生活
- わずか２週間で血流改善！
- クセが無く食べやすいので、番組内では、生ハムに巻いたり、スムージーにしたり、納豆に混ぜて食べていました。
- カイワレ大根のような使い方でいろいろな料理の彩りに小まめにトッピングが便利かもしれません。
サバ缶でも白髪改善
食材総選挙２０１９の全順位はこちら
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