そばの健康効果を最大限にとるにはそばの実をそのままたべるのがおすすめ！
徳島県祖谷地方の郷土食のそば米をご紹介！
そば米の作り方
- そばの実を20分塩ゆでする
- 乾燥させ殻を取り除く⇒そば米と呼ばれている
そば雑炊の作り方
- お好みの具材を鶏ガラベースのだしで煮込む
- ゆでたそば米を鍋に入れて火を通して出来上がり♪
そばの健康効果
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林修の今でしょ!講座：そば米雑炊レシピ
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