サンマの栄養をまるごととる食べ方
- グリルでそのまま焼くのではなく、アルミホイルをしいてやく
- たまねぎなどをさんまの下に敷けばサンマの脂のＥＰＡやＤＨＡをもれなくとることができる
サンマの鮮度の見極め方
- 新鮮なサンマは尾を持って立てると垂直にピンと立つ
- 頭の後ろの盛り上がりが盛り上がっていると脂がのっている証拠
ソレダメ：サンマの栄養をまるごととる食べ方＆脂ののった秋刀魚の見分け方
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