今回のお題は・・・南国リゾートを感じるピリッと刺激的なそうめん
チュートリアル福田さん・笠原シェフ・岡村さんで対決です。
チュートリアル 福田 南国そうめん
- パイナップルを半分に切る
- アボカドをつぶす
- トマト・玉ねぎを細かく切り、アボカドとタバスコ・チリペッパーで味付ける
- 茹でたそうめんをチリソースで和える
- そうめんを揚げる
- パイナップルを器にして、茹でたそうめんを盛り付け、3のアボカドソースをかける
- あげたそうめんを飾り付ける
笠原シェフ:南国ジャージャー麺
- ゴーヤを細かく切る
- フライパンにごま油をいれ、ひき肉・玉ねぎ・ゴーヤを入れ炒める
- 白みそ・合わせみそ・七味唐辛子を混ぜて、2に入れる
- パイナップルにオリーブオイルと柚子胡椒+青じそを和える
- そうめんを茹でる
- 茹で上がったそうめんにごま油+黒コショウで和える
- そうめんに3の肉みそをかけて、4のパイナップルを盛り付ける
ナイナイ岡村:そうめんチャンプルー
- ゴーヤを切る
- フライパンにごま油をいれ、ゴーヤ・もやしを炒める
- 玉子を焼きその中に2をいれ、にらを入れて炒める
- ラー油で味付け
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