相葉マナブ：ニッポンのブランド食材を学べ！～京たけのこ編～

ご自宅のかまどを使用させて頂きながら、京たけのこを使った料理を学びます！

たけのこをゆでる

1. たけのこを水からかまどでゆでる（とれたてなので、米ぬか不要）
2. 松ぼっくりと杉で火をつける

たけのこご飯

1. たけのこの穂先を薄切りにする
2. お米・たけのこ
3. 油揚げ
4. だし
5. しょう油
6. お酒を羽釜に入れ
7. かまどで４０分炊く

たけのこのステーキ

1. たけのこの根元の部分を厚めに切る
2. バターをひいたフライパンで焼く。
3. 焦げ目がついてきたらしょう油を入れてできあがり♪

たけのこ関連記事

サタプラ；たけのこの新常識

趣味どきっ！カラダ喜ぶ春ベジらいふ：たけのこ！たけのこたっぷり酸辣湯レシピ