同じ年代でも老化スピードに差が!その原因は「糖化」。
「酸化」と並び、近年注目されているキーワードで、「酸化」が身体のサビだとすれば、「糖化」は身体のコゲ。
外見だけでなく血管や骨の老化につながり、心筋梗塞や骨粗しょう症など、様々な病気の引き金にもなるのです。
３月４日の今回は、「糖化」が身体へ与えるダメージ、その原因と改善法を紹介します。
糖化年齢チェック
今日の出演者さんは・・・
- 鈴木あきえさん 実年齢３０歳 糖化年齢３４歳
- 渡辺満里奈さん 実年齢４７歳 糖化年齢３３歳
- 三宅裕司さん 実年齢６６歳 糖化年齢４５歳
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糖化とは？
ぶどう糖とたんぱく質が結びつきＡＧＥという糖化物質を作ること
ＡＧＥは体内でつくられる
食事からも取り入れられ、７％が体内に残る
糖化がすすむと身体に起きる影響
身体中がたんぱく質でできているので、身体中で起きる
- 骨の糖化⇒骨粗しょう症
- 血管の糖化⇒動脈硬化
- 脳の糖化⇒アルツハイマー型認知症
糖化をすすめる生活習慣
- 朝食抜き
- ランチはカップラーメン
- ご飯から食べる
- 早食い
- スィーツ・甘いものが好き
- 運動をあまりしない
- 睡眠は６時間以下
- 野菜はあまり食べない
糖化をすすめる原因
- 血糖値の乱高下
- 余分な糖質
- 運動不足
- 徹夜
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糖化ストップ体操
- 手をグーにして前にまっすぐ
- カカトをあげる
- そのまま上下する（スクワット）
- １セット５回 朝・夜３セットずつやるのが効果的
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糖化ストップ調理法
- 生⇒ゆでる⇒煮る⇒焼く⇒炒める⇒揚げる 右側にいくほど糖化がすすむ調理法
チョイ足しで糖化防止
１．唐揚げ
鶏肉を揚げる前にレモンを振りかける
２．焼肉
ヨーグルトに漬けこみしっかりもみ込んでから焼く
ヨーグルトが糖化を防止することがわかった
糖化防止する飲み物＆食べ物
- ルボスティーや緑茶
- レモン(クエン酸）
- ヨーグルト
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