健康カプセル!ゲンキの時間:糖化!肌・骨・血管もコゲる!?糖化防止体操&糖化防止のチョイ足し食材

同じ年代でも老化スピードに差が!その原因は「糖化」。

「酸化」と並び、近年注目されているキーワードで、「酸化」が身体のサビだとすれば、「糖化」は身体のコゲ。

外見だけでなく血管や骨の老化につながり、心筋梗塞や骨粗しょう症など、様々な病気の引き金にもなるのです。

3月4日の今回は、「糖化」が身体へ与えるダメージ、その原因と改善法を紹介します。

 

糖化年齢チェック

今日の出演者さんは・・・

 

  • 鈴木あきえさん 実年齢30歳 糖化年齢34歳
  • 渡辺満里奈さん 実年齢47歳 糖化年齢33歳
  • 三宅裕司さん  実年齢66歳 糖化年齢45歳

 

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糖化とは?

ぶどう糖とたんぱく質が結びつきAGEという糖化物質を作ること

 

AGEは体内でつくられる

食事からも取り入れられ、7%が体内に残る

 

糖化がすすむと身体に起きる影響

身体中がたんぱく質でできているので、身体中で起きる

  • 骨の糖化⇒骨粗しょう症
  • 血管の糖化⇒動脈硬化
  • 脳の糖化⇒アルツハイマー型認知症

 

糖化をすすめる生活習慣

  • 朝食抜き
  • ランチはカップラーメン
  • ご飯から食べる
  • 早食い
  • スィーツ・甘いものが好き
  • 運動をあまりしない
  • 睡眠は6時間以下
  • 野菜はあまり食べない

 

糖化をすすめる原因

  • 血糖値の乱高下
  • 余分な糖質
  • 運動不足
  • 徹夜

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糖化ストップ体操

  1. 手をグーにして前にまっすぐ
  2. カカトをあげる
  3. そのまま上下する(スクワット)
  4. 1セット5回 朝・夜3セットずつやるのが効果的

 

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糖化ストップ調理法

 

  • 生⇒ゆでる⇒煮る⇒焼く⇒炒める⇒揚げる 右側にいくほど糖化がすすむ調理法

 

チョイ足しで糖化防止

1.唐揚げ

鶏肉を揚げる前にレモンを振りかける

 

2.焼肉

ヨーグルトに漬けこみしっかりもみ込んでから焼く

ヨーグルトが糖化を防止することがわかった

 

糖化防止する飲み物&食べ物

  • ルボスティーや緑茶
  • レモン(クエン酸)
  • ヨーグルト

 

 

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