オリンピック目前！知りたい食べたい韓国料理！いんくんことファンインソンさん（韓国料理研究家）に教えてもらいます。
あさイチに初登場のファンインソンさん
あまりにも可愛くて、えっ？女性じゃないの？と思いましたが、
エプロンには「いんくん」とこれまた可愛いアップリケ！
奥さまのお手製エプロンなんだそうです。
そんな、いんくんが作ってくれたレシピは、韓国のお餅入り！辛くない甘辛味の牛肉炒め
材料
- 牛バラ肉（薄切り）２００グラム
- しょう油 大さじ２
- 砂糖・みりん・ごま油 大さじ１
- すりおろしにんにく 大さじ１強
- トック 300ｇ
- 玉ねぎ(薄切り） 1個分
- にんじん（細切り）２分の１本分
- 生しいたけ（薄切り）２枚分
- えのきだけ（根元を除く）１袋分
- ぎんなん（水煮／缶詰）１２コ
- ねぎ（斜め切り）２分の１本分
- 砂糖・オイスターソース・水あめ・砂糖・ごま油 各大さじ１
- 白ごま 適量
作り方
- 牛肉に調味料をもみ込み10分置く
- トック 300ｇを3分茹でる
- 薄切りした玉ねぎ1個を炒める
- 玉ねぎに透明感がでてきたら下味をつけた牛肉を一緒に炒める
- エノキ・しいたけ・にんじん・ぎんなん・水を切っておいたトックを入れ、しんなりするまで炒める
- 砂糖・オイスターソース・水あめ・砂糖・ごま油を各大さじ１で味付けする
- 香りづけにごま油小さじ１を回しかける
- ねぎの斜め切り1/2を入れる
- 白ごまをふりかけてできあがり♪
＊トックの代わりにペンネやパスタでもいいかもとのことです。
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