目次
国民的長寿みかん：有田みかん
- 皮と実がくっついてるみかんが、実がぎっしりつまった美味しいみかん
有田みかんのヨーグルトケーキ
- 生産者おすすめのデザート(砂糖無しでも甘い！）
手羽中のソテー、みかんソース
- 手羽中を焼き、絞ったみかんを回しかける
- オイスターソースとコンソメで味を調える
審査員の評価
- こんなに肉に合うみかんの甘さが合うとは！
- お弁当にも良さそう
おぼっちゃまでエリートなみかん：小太郎みかん
- ひとつずつ袋をかけて育てるみかん
- 木成り完熟するので甘い
- 普通のみかんは７００個くらいなるのを５０個くらい厳選し、袋がけして２か月半完熟させる
- １個４００円～５００円のみかん
みかん寿司
- 愛媛ではすし酢代わりにみかん果汁を使う
審査員の評価
- 甘みの凝縮感が美味しい
- トコロさんも大絶賛！
肉の恋人：三ケ日みかん
- 一定の温度と湿度で貯蔵するとコクのある味になる
みかんと三ケ日ポークのサムギョプサル
審査員の評価
口に入れたとたんにみかんがあることを忘れてしまう
お肉がさっぱりする
私ならフォアグラと合わせたい！(フレンチシェフ）
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審査結果は・・・
- 有田みかん：５４６点
- 小太郎みかん：５６５点
- 三ケ日みかん：５５９点
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