忘年会シーズン真っ只中!お酒を飲む機会が増えるこの季節、弱りがちな臓器は「肝臓」。 今回は、お酒をよく飲むのに、「肝臓」の病気にかかる人が少ない熊本の人たちの生活から、「肝臓」を元気にする秘訣を学んでいきます。
目次
熊本の健康データ
- 焼酎の消費量 日本で３位
- 肝疾患での死亡の少なさ日本内で男性が２位、女性は１位
- めちゃめちゃ飲むのに、肝臓が元気！
肝臓に優しいお酒の飲み方
- 摂取するアルコール量が一緒ならどんな飲み方(ロック・お湯割り）でも一緒
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肝臓の健康に効果的な食材
馬肉
- 熊本では、お刺身感覚で食べてる
- 桜納豆：刻んだ馬肉を納豆と和えて食べる
- グリコーゲンを豊富に含む。肝臓ではアルコール分解に使われる
- 馬肉はグリコーゲンを牛肉の３倍。豚肉の５倍
- カルノシン：抗酸化作用・肝臓の炎症を抑える効果が期待できる
豆腐の味噌漬け
- うにのようななめらかな食感・山うにどうふ
- 味噌はアルコールの分解酵素が豊富
- 豆腐のサポニン・亜鉛が肝細胞を元気にする
カラオケは楽しく歌って踊ることで肝臓が元気に！
カラオケボックスの店舗の多さ 日本２位
３６５歩のマーチを振りつきで歌う！
踊りながら歌う！
適度な運動が肝臓を元気にする！
熊本でよく食べられているおつまみ
辛子レンコン
- レンコンには、タンニン・ビタミンＣが豊富
- 胃粘膜を保護する効果が期待できる
- 熊本では家庭で作ることも
トマトの甘酢がけ
- お酢の購入量 日本第２位
- ドレッシング代わりに何でもかける
- 酢酸・クエン酸が肝臓の代謝促進するというデータも。
- お酢を使った郷土料理が多い
- 酢を使うことで塩分を控えることができる
晩白柚（ばんぺいゆ）
- ワタにふくまれナリンギンが脂肪燃焼効果が高い
- ワタは苦味もあるので砂糖漬けなどにして食べる
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