坂上&指原のつぶれない店:高級中華風塩焼きそばの作り方!ロバート馬場さんの業務スーパーアレンジレシピ

 

高級中華風塩焼きそば

  1. フライパンに焼きそばを入れて、油を入れて麺を触らず焼き色をつける
  2. 両面に焼き色がついたら油を切って並べておく
  3. もやしを50℃のお湯に2分ひたす
  4. 熱したフライパンに豚肉を入れて塩コショウしてキャベツ・にんじんを一緒に炒める
  5. 焼きそばともやしを加えいためる
  6. 姜葱醤で味を整え出来上がり♪

 

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